El metal se considera un peligro y la FDA rara vez acepta una fábrica con una línea de llenado de jugo de alta capacidad de producción sin un detector de metales validado en algún lugar después de que se haya tapado la botella. Está bien tener un verificador de luz para otras partículas, como goma o turbidez, pero para los fragmentos de metal, los verificadores de luz a menudo no son tan efectivos y las partículas de metal en una bebida no solo son un peligro, sino también un problema potencial de responsabilidad. Por lo tanto, los fabricantes confían en un detector de metales por seguridad. Muchas veces el detector de metales está conectado al sistema de control de la línea para que la línea se detenga o de alguna manera se pueda eliminar la botella con el problema de la línea de embotellado de jugo.