Máquina de carbonatación de bebidas, también lo llamamos carbonatador de bebidas o mezclador de carbonatación, es un equipo importante e indispensable para la producción de refrescos y vinos espumosos. Los jugos de frutas, las bebidas y el agua que bebemos todos los días no son carbonatados, pero si queremos disfrutar de bebidas carbonatadas, necesitamos una máquina de carbonatación para completar el proceso de carbonatación. Mezcla gas CO2 en la bebida a través de un proceso especial.

Como el pH de las bebidas carbonatadas y los vinos espumosos es ácido, utilizamos acero inoxidable 304 como material principal de toda la máquina y acero inoxidable 316 en contacto con líquidos. La bomba de agua y la bomba mixta de jarabe adoptan el modelo de alto nivel de higiene para garantizar la seguridad del producto.

La máquina se compone principalmente de un sistema de desaireación, un sistema de mezcla, un sistema de precarbonización, un sistema de enfriamiento, un sistema de carbonización, un sistema de control y un marco.
1) Sistema de desaireación: este sistema utiliza una bomba de vacío para aspirar el tanque de desgasificación, y el agua tratada elimina el gas del agua tratada en condiciones de alto vacío, para lograr el objetivo de un llenado estable. 

2) Sistema de mezcla: el agua tratada sin gas y el jarabe enfriado se mezclan con precisión bajo la caída de presión del gas CO2, el nivel de líquido en el tanque de agua y el tanque de jarabe en el sistema de mezcla se controlan con precisión mediante el dispositivo de boya y el nivel de líquido en el tanque de mezcla se ajusta con precisión mediante la válvula reguladora para lograr un flujo másico estable.

3) Sistema de precarbonización: el gas CO2 se inyecta cuantitativamente en la bebida mezclada a través del dispositivo de medición de CO2.
4) Sistema de enfriamiento: este sistema enfría principalmente las bebidas mezcladas a la temperatura óptima de carbonatación.
5) Sistema de carbonatación: la bebida después del tratamiento de precarbonización y enfriamiento finalmente se carbonató al contenido de aire esperado.

6) Gabinete de control y bastidor equipado con PLC, interruptor eléctrico, dispositivo neumático, incluidas todas las válvulas de aire, interruptor de aire, relé, dispositivo de control de caudalímetro, pantalla táctil.
Bastidor de acero inoxidable sobre el que se montan la mayoría de los componentes del equipo. El marco es de construcción soldada con patas ajustables de acero inoxidable y placas traseras de acero inoxidable.

1) Amplia gama de usos: el sistema puede manejar muchos tipos de productos, como bebidas carbonatadas, jugos de frutas, etc.
2) Precisión de mezcla de carbonatación precisa-precisión de mezcla de producto G ≤ 2%.
3) El ajuste de potencia es fácil: la relación de carbonatación se puede ajustar fácilmente sin reemplazar piezas.
4) Higiene estructural: todas las partes en contacto con el fluido están hechas de acero inoxidable de alta calidad, todos los tanques están equipados con bolas de rociado CIP para facilitar la limpieza, los tanques de agua, los tanques de jarabe y los tanques de mezcla están sellados, la cabeza generalmente está llena de CO2 gas u otros gases limpios, y el líquido no será contaminado por la atmósfera.
5) Se puede realizar limpieza CIP y desinfección con agua caliente: el equipo está compuesto por piezas resistentes al calor y se puede limpiar y desinfectar con agua caliente y otras soluciones químicas.

Aquí solo interviene la máquina de carbonatación para cerveza y bebidas carbonatadas.
El primero es el mezclador de carbonatación mecánica por gravedad tradicional, que tiene las ventajas de una estructura simple, bajo costo y alta tasa de carbonatación.
La segunda es la nueva máquina de carbonatación Flowmeter, que es un mezclador de flujo másico automático en línea avanzado, que puede detectar automáticamente y ajustar con precisión el contenido de azúcar mezclado.

1) Precisión de carbonización estable: el caudalímetro másico se utiliza para detectar el flujo de material y el flujo de mezcla de dióxido de carbono, y la válvula de control se controla para garantizar el flujo mixto de líquido y dióxido de carbono, realizando el ajuste en línea del volumen y el paso del gas -menos ajuste dentro de un rango dado. Al mismo tiempo, el sistema establece la presión del tanque de producto terminado de acuerdo con el volumen de gas de la bebida carbonatada y las condiciones de funcionamiento del equipo de llenado de CSD aguas abajo para mantener la estabilidad del volumen de gas.
2) Sistema eficiente de desaireación al vacío: este sistema es la unidad central del mezclador de carbonatación, que elimina el oxígeno y otros gases del agua de proceso de la bebida rociándolos en un ambiente al vacío.
3) Se puede realizar una limpieza CIP automática.

El desaireador es la eliminación de O2 u otros gases insolubles del agua.
Propósito: Facilitar la carbonatación y reducir la formación de espuma durante la perfusión.

La desgasificación al vacío se basa en la formación de condiciones de vacío en el tanque de desgasificación. 

El agua a desgasificar se rocía en el tanque de desgasificación a través de la boquilla.
El O2 y el N2 se eliminan del tanque de desgasificación debido a la acción del vacío.
La selección de un sistema de rociado adecuado garantizará que las gotas de agua producidas sean lo más pequeñas posible, por lo que habrá un área de contacto más grande en el proceso de desgasificación.

Sistema de proporción de mezcla: el sistema de proporción de mezcla es una máquina mezcladora.
La función principal de la parte central del mezclador es mezclar agua y jarabe en una cierta proporción.
En la actualidad, generalmente hay tres formas de sistema de proporción mixta.

Sistema de relación de mezcla de líquido de alimentación por gravedad. 

Sistema de mezcla de control de caudalímetro electrónico.